명엽채볶음 만드는 법 추억의 도시락반찬 비린맛 잡고 타지 않게 볶는 팁까지

명엽채볶음 만드는 법. 추억의 도시락 반찬. 비린 맛 잡고 타지 않게 볶는 팁까지 반갑습니다 :) 무탈입니다. 오늘 함께 만들어 볼 반찬은? 추억의 도시락 반찬 되겠습니다. 일명 : 명엽채볶음 어릴 적엔 정확한 이름을 몰라 '쥐포 볶음'이라고 불렀는데요. 제 살림을 살면서 장 보러 간 건어물 코너에서 제가 먹었던 쥐포 볶음이 명엽채로 만들어졌다는 사실을 알았어요. 어육이 들어간 쥐포인것은 알았지만 어떤 종류의 어육인지는 몰랐거든요. 잇님들은 알고 계셨나요? . . . 명엽채는 명태의 살로 만든 어육포채. 명엽채? 명태의 살을 얇게 저미고 양념 후 말린 다음 잘게 찢은 고기 출처 : 국어사전 명태는 상태에 따라 다양한 이름으로 불리는데 생태, 동태, 북어, 황태, 코다리... 여기에 '명엽채'라는 이름까지 더해봅니다. 상태에 따른 명태의 여러 이름 생태는 생물 상태. 동태는 얼린 것. 북어는 말린 것. 황태는 겨울철 기온차 큰 지역의 덕장에서 얼고 녹기를 반복하며 말린 황금빛 노란 속...