더덕황태채무침 만드는 법 더덕고추장무침 양념 만들기 더덕요리 제철 밑반찬 레시피

없던 입맛도 살리는 밥도둑. 믿고 만들어 보세요. 진정한 밥도둑을 만날 수 있어요. [ #더덕황태채무침레시피 ] 더덕황태채무침 만드는 법 더덕고추장무침 양념 만들기 더덕요리 제철 밑반찬 레시피 반갑습니다 : ) 생활밀착형 레시피를 소개하는 무탈입니다. 오늘은 제철 재료 더덕으로 더덕고추장무침 만드는 법을 소개합니다. 더덕은 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품인 재료로 섬유질이 풍부하고 결대로 찢어지는 특징이 있어요. 사포닌 성분이 들어 혈관질환이나 염증 치료, 기침, 가래, 자양강장에 도움 됩니다. 알칼리성 식품으로 산성 성분 중화에 도움. 고기와 함께 먹으면 궁합이 좋아요. 더덕 고르는 방법은 잔가지가 많지 않은 굵고 곧은 흰색. 표면 주름이 깊지 않은 것으로 골라요. 더덕 손질법은 흙을 씻어 낸 후 세로로 칼집 내어 껍질을 돌려가며 벗겨요. 굵은 섬유질이 많다면 밀대로 살짝 눌러 부드럽게 먹으면 좋아요. 끈적한 점성이 손에 묻었다면 식초로 씻으면 쉽게 제거됩니다. 더덕 보관할 때는...