계란은 유통기한이 없어서 얼마나 신선한지 알기 어려운 경우가 많은데요. 그렇다고 해서 임의로 먹으면 배탈이 나거나 식중독을 일으킬 수 있습니다.
그래서 계란이 상했는지 안 상했는지 간단하게 알 수 있는 팁을 소개해 드리려고 합니다. 오늘은 우리가 자주 먹는 음식 중 하나인 계란의 신선도를 확인하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1.
물에 넣기 가장 쉽고 흔히 사용되는 방법은 계란을 물에 넣어보는 것입니다. 큰 그릇에 물을 채우고 계란을 조심스럽게 넣어보세요.
계란이 바닥에 닿으면 신선한 상태이고, 중간에 떠 있으면 조금 오래된 것이고, 물 위에 뜨면 상한 것입니다. 이는 계란 껍질에 있는 작은 구멍을 통해 공기가 들어오면서 계란 내부의 공기주머니가 커지기 때문입니다.
공기주머니가 커질수록 계란의 부력이 커.....
원문링크 : 신선한 계란 구분하는 구별방법
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