건두부 요리 시작이 반이다

건두부 요리는 처음 샀을 때 밀프랩부터 시작입니다. 수분을 쫙 빼고 넓게 펴서 만든 두부에요. 중국음식에서 많이 사용되고 제가 다이어트에 집중할 때 주로 사용하는 재료입니다. 건두부 요리가 식단 관리에 좋거든요. 일단 레시피가 쉬워요. 복잡한 거는 제가 안하니깐욤... ㅎㅎㅎㅎ시작이 반인 이유는 1kg 단위로 사기 때문에 받아서 그대로 두면 곰팡이가 피어서 죄다 버리기 일쑤거든요. 반드시 밀프랩을 해두셔야 해요. 진공포장된 비닐을 쭉 뜯어주고 서너 장은 랩 샌드위치 만들 용도로 따로 빼놓고 나머지는 반반 나눠서 반은 국수용 반은 라이스페이퍼용으로 씁니다. 포장만 뜯어도 콩냄새가 고소하게 올라와요 ㅎㅎ제 기억이 맞는다..........

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