파스타와 스파게티의 차이점?

파스타(pasta)는 이탈리아의 대표 요리로 주로 밀가루와 물로 만든 반죽을 소금물에 삶아 만든 요리를 총칭합니다. 파스타에는 마카로니, 스파게티 따위가 대표적입니다. 스파게티는 파스타의 한 종류이고, 파스타는 이탈리아의 대표 요리로 스파게티가 포함됩니다. 스파게티 (spaghetti)는 길고 가는 파스타의 일종입니다. 스파게티는 경질 밀가루(듀럼소맥의 세몰리나 등)를 원료로 하여, 제면기 다이스의 환형 틈으로 밀어내어 적당한 길이로 잘라 건조시킵니다. 즉, 파스타가 큰개념으로 보면 된다고 하네요....

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