청포묵 쑤는 법, 청포묵 김무침 황금레시피

옛날에 임금님도 즐겨 드셨다는 청포묵!녹두를 갈아 체로 걸러 가라앉은 앙금으로 쑨 묵이 청포묵이에요.요즘은 간편한 시판 청포묵가루를 이용해서 손쉽게 누구나 만들 수 있어요.청포묵 가루를 1컵 준비하세요청포묵가루:물=1:6 비율로 물을 부어주세요.물의 양은 개개인의 식성에 따라 조절 가능해요.5컵의 물을 부으면 청포묵이 더 쫀득해지고 7컵의 물을 부으면 부드러운 청포묵이 되겠죠.지금부터 자리를 뜨지말고 잘 저어 주세요저어주다 보면 어느새 몽글몽글 두부처럼 투명한 덩어리가 살짝살짝 생겨나요제법 묵직해진 청포묵의 질감을 느끼실 수 있어요.계속 저어주다가 거품이 표면에 생기기 시작하고 알맞게 굳어지면 통에 얼른..........

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