옥수수 알알이 톡톡터지는 맛있는 옥수수 삶는법

여름철 대표적인 먹거리로 옥수수를 빼놓을 수 없지요.뭐든지 제철에 먹어야 맛있지만 제철에 풍성한 옥수수를 한꺼번에 삶아서 뜨거운 김을 확 날려준 다음, 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 철이 지나더라도 두고 두고 연중 어느때나 먹을 수 있어서 좋더라구요.옥수수 삶는법에 따라서 알알이 톡톡 씹히는 식감도 달라지더라구요. 옥수수를 삶을때 껍질을 모두 벗기지 마시고 한겹 정도는 남겨 두시면 수분이 유지되어 옥수수 알갱이가 탱글탱글하게 맛있어 지더라구요. 너무 오래 삶으면 물컹 물컹해져 톡톡 터지는 식감이 사라져서 짧은 시간에 옥수수 알알이 익혀주는게 포인트 같아요.옥..........

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