요즈음은 면역력에 좋은 음식인 버섯 요리를 자주 해먹으려고 해요. 갑자기 이곳 필리핀 코로나 하루 확진자가 만명 정도로 늘어나 심한 락다운으로 강화되어 당분간 쇼핑몰도 문을 닫고 생필품 쇼핑만 가능한 슈퍼나 마트 정도의 외출만 허용되는 상황이에요. 강화된 규제에 발맞춰 당분간 외출도 자제하고 집콕으로 심화된 은둔생활로 들어가야 겠어요. 예전부터 흔히 먹던 표고버섯, 느타리버섯부터 최근에 주로 먹는 백만송이 버섯에 이르기까지 버섯 요리를 좋아해서 장바구니안에 늘 버섯 한두팩 정도를 담아 오곤 한답니다. 오늘은 쫄깃한 식감이 일품인 백만송이 버섯으로 맛있는 버섯 볶음을 만들어 보았어요. 버섯의 효능을 잠시 살펴..........
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