평소에 숙주나물을 좋아해서 늘 즐겨먹어요. 마트에 들러 신선한 숙주가 보이면 그냥 지나칠 수 없는 숙주나물러버랍니다. 숙주는 녹두를 시루같은 그릇에 물을 줘서 싹을 낸 것으로 아삭아삭한 식감이 일품이지요. 콩나물과 비슷한 모양으로 아삭한 식감이 뛰어난 숙주는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 몸에도 좋구요. 콩나물처럼 다듬거나 손질하는 번거로움도 없이 간편하게 휘리릭 만들어 밥상에 올릴 수 있어 더좋은 숙주나물무침이에요. 수고로움은 덜어주고 맛은 배가 되는 아삭하고 맛있는 숙주나물무침을 만들어봤어요. 숙주는 녹두의 싹을 틔워 낸것으로 숙주의 효능을 잠시 살펴보면, 독소를 배출해주고 장건강에 좋으며 빈혈을 개..........
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