백종원청경채무침 아삭하고 새콤달콤하게

안녕하세요. 푸드 인플루언서 여름나라 라라입니다. 어제 사다놓은 청경채로 아삭아삭한 식감에 새콤달콤한 양념장으로 버무려 맛있는 청경채무침을 만들어 보았어요. 평소에 주로 쌈 채소나 샐러드로 먹거나 볶음 요리로 해먹는 청경채로 초무침을 만들어 상큼하게 즐겨보았어요. 중국 배추의 일종인 청경채는 수분이 많아 생으로 먹으면 아삭아삭하게 씹히는 식감이 참 좋지요. 살짝 데쳐 아삭한 식감을 그대로 살려 주었어요. 맛남의 광장에서 소개되었던 백주부님의 청경채무침 레시피로 만들어 수육이나 족발에 곁들여 드셔도 정말 잘 어울릴것 같아요. 청경채의 식감과 맛이 좋아 수육보다 더 찾게 된다는 바로 그 청경채무침이에요. 청경..........

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