중국의 일상_형주가마솥구이 (중국식 화덕피자) 한 번 맛 보실랍니까.

안녕하세요. 탱구리 입니다. 우리 동네에 규모가 꽤 큰 대학교가 있어서 주변에 학생들이 가볍고 저렴하게 식사를 하거나 간식을 먹을 수 있는 곳이 많습니다. 오늘 그 중에서 형주가마솥구이(중국식 화덕피자)를 소개하고자 합니다. 가게는 아주 작습니다. 안쪽 주방까지 전부 합해도 10평이 안 될 것 같습니다. 언제나 지나갈때 마다 사람들로 북적입니다. 주말에는 학생들보다 동네 주민 분들로 항상 대기줄이 있습니다. 두 분 형제인 것 같고 형님의 가족분들인 것 같습니다. 아주머니께서 오더를 받고 동생분이 반죽을 만들고 형님분이 화덕을 굽습니다. 초등학생으로 보이는 아들은 엄마에게 계속해서 칭얼 대네요. 엄마에게 혼나고 나서야 훌쩍 거리면서 주방 안쪽으로 들어갑니다. ^^ 저도 어릴적에 항상 부모님이 바쁜 틈을 이용해서 100원만 했던 기억이 있습니다. 아주 머리를 잘 쓴거죠. 가끔은 역효과로 엄마에게 무지하게 맞았던 기억도 있습니다. 자~~자 각설하구요. 반죽은 호방크기로 만들고 그 안에 밭...

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