[바삭바삭 감자전 레시피][초간단 레시피] 강원도 감자로 만든 바삭바삭 맛있는 감자전

안녕하세요 블로거 림입니다. 오늘은 강원도 감자로 만든 바삭바삭한 감자 전을 만들어 보았어요. 대부분 감자 전은 강원도 지방의 향토음식으로, 감자를 갈아서 기름에 부친 부침개(전)으로 알고 계시는데 오늘 저는 색다르게 감자를 갈지 않고, 얇게 썰어서 만든 감자 전을 소개해 드리겠습니다. [재료] 감자 5개 밀가루 5 큰 술 물 250 ml 식용유 적당히 소금 한 꼬집 깨끗이 씻어서 준비된 강원도 감자입니다. 강원도 감자라 하니 뭔가 더 맛있겠죠? c 전분이 빠지기 전>>후 물 투명도 확인해 보세요 썰어놓은 감자는 감자 전분을 없애기 위해 물에 잠시 담가두었다가 깨끗한 물로 씻어냅니다. 감자를 씻을 때 감자 전분을 제거하는 이유는 감자 요리를 할 때 감자가 쉽게 부서지지 않기 위함이라 합니다. 전분을 모두 씻어낸 감자는 물기를 따라 없앤 후 그릇에 다시 담아 놓았어요. 밀가루 5 큰 술을 뿌려 넣어줍니다. 감자는 밀가루를 묻힌 후 도마 위에 올려놓아요. 이 과정은 생략해도 되지만 반죽...

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