[가지 간장조림 레시피] 쫄깃 달콤 짭조름한 가지 조림

안녕하세요. 블로거 림이입니다. 어제 가지 튀김을 만들다 남은 가지를 이용하여 오늘은 자박자박 가지 간장조림을 만들어 보았답니다 [재료] 소금에 절여놓은 가지 간장 5 큰 술 다진 마늘 2/1 큰 술 미원 2/1 T 설탕 1 큰 술 소금에 절여놓은 가지입니다. 하루 동안 소금에 절인 가지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 씻어준 가지는 물기를 제거해 줍니다. 프라이팬에 준비된 간장 다진 마늘 미원 설탕을 넣고 조려줍니다. 중간중간 타지 않게 섞어줍니다 가지가 어느 정도 익었다 싶으면 레인지를 중불로 맞춘 후 팬 뚜껑을 덮고 좀 더 익혀줍니다. 가지 조림이 완성되었어요 때깔이 참 곱네요 완성된 가지 조림을 용기에 담았어요. 가지 조림이 적은 양이라 다 식으면 뚜껑 닫고 실온에 두시고 드셔도 되고, 냉장 보관 후 꺼내 드셔도 됩니다. 오늘의 포스팅은 여기까지입니다....

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