[밑반찬만들기 ] 마늘의 향과 고추의 매꼼한 맛이 일품인 지리멸치볶음 레시피

안녕하세요. 블로거 림이입니다. 지리멸치로 멸치볶음을 만들어 봤어요. 쉽고 간편하지만 막상 만들다보면 타버리거나 맛이 없는... 제일 어려운 밑반찬 요리가 멸치볶음인 것 같아요. 그래서 오늘은 타지 않고 맛있는 멸치볶음을 만들어보았어요. [재료] 지리멸치 청양고추 3개 마늘 5개 간장 1스푼 식용유 1 큰 술 올리고당 2스푼 마늘은 편 썰어 주시고 고추는 어슷 썰어줍니다. 약불에 달궈진 팬에 식용유를 두른 후 마늘과 고추를 넣어 볶아줄게요. 이렇게 볶아주면 마늘 기름과 고추기름이 같이 만들어져 반찬의 풍미가 더 살아납니다. 마늘과 고추가 어느 정도 익으면 지리 멸치를 넣고 같이 볶아줄게요 올리고당 2스푼과 간장 1스푼을 넣어줄게요. 쉽고 간단하게 멸치볶음이 완성되었어요....

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