한끼한컷 고등어무조림 : 밥한공기 뚝딱 고등어조림 생선조림 고등어 양념 양념장 레시피

:: 한끼한컷레시피 :: #고등어무조림 안녕하세요! '한 끼 음식을 한 컷에 담다' 한끼한컷레시피입니다. 오늘은 새빨간 양념이 입맛을 돋우는 고등어무조림을 만들어보려 합니다. <고등어의 효능> 뇌세포 활성물질인 DHA와 EPA가 풍부해서 기억력 향상과 뇌 기능 증진에 도움이 됩니다. 또 두뇌에 좋은 영양소와 오메가-3 지방산이 많아 혈액 순환 및 성인병 예방에도 좋습니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 고등어! 가을, 겨울 제철 무와 함께 양념이 푹 베도록 자박자박 졸여 밥 위에 얹어 먹으면 이만한 밥도둑이 없지요. 여기에 감자와 시래기까지 넣어주시면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 완성됩니다. 저희는 이번에 냉동실에 있는 손질 고등어를 사용했습니다. 통 생선을 이용할 경우에는 지느러미와 꼬리 등 비린내가 날 수 있는 부분을 잘 제거해주시고요. 이 작업이 부담스러우시다면 깔끔하게 손질된 제품을 구입해주시면 됩니다. 생선조림 양념장은 고추장과 된장, 국간장을 활용하시면 비린내 없이 더 깊은 맛을 ...