이실장, 삼겹갈비 고사리와 비냉이 포인트 (눈오리+)

동네에 맛집이 별로 없는데, 친구네 아버님이 이 곳 단골이라 우리도 한 번 다녀왔다 삼겹갈비가 뭐지 했던 찰나 음식점 내부 벽에 삼겹갈비에 대해 적혀있는걸 발견 우리는 고기류 1번 삼겹갈비를 주문했다 기본으로 삼겹갈비 + 김치 + 고사리 + 버섯을 불판에 올려 주신다 고사리는 항상 볶음으로만 먹어봤는데 불판에 구워먹는 건 처음이었다 삼겹갈비의 기름과 어우러져 꼬수운 맛이 느껴졌다 고사리에게 이런 묘한 매력이 있다니 참, 너무 구우면 질겨져 적당히 굽고 먹어주는게 포인트 고기도 고긴데 사실 여긴 비냉이랑 고사리가 숨은 맛집이다 비냉에 참기름과 깨가 아낌없이 들어갔다 사진만 봐도 윤기 좔좔이라 자꾸만 생각나는 맛... ..........

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