이런 자격증이 있다고? 복어조리기능사

안녕하세요. 음식 관련 자격증 중에 좀 특이한 자격증이 있습니다. 바로 복어조리 기능사입니다. 복어요리는 주로 지리로 많이 먹는데 아무나 조리를 할 수는 없다고 합니다. 그 이유는 복어에는 맹독이 있기 때문입니다. 오늘 소개할 자격증은 복어조리 기능사입니다. 복어는 위험한가요? 복어는 아시아권에서 주로 분포하고 있는 뚱뚱하게 생긴 어류입니다. 현재는 '복어' 나 '복'으로 통칭되지만, 복장이, 복쟁이라고 부르기도 했습니다. 복어는 잘 알려진 독 있는 생물 중에 하나입니다. 복어의 안구, 뇌, 간과 난소, 창자, 혈액, 피부에는 치명적인 맹독인 테트로도톡신이 있습니다. 독성이 청산가리 보다 5배 강하다고..........

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