밤쌀당, 지역농가와 달콤한 상생 이어가다

요즘 외식 브랜드 및 제과 업계의 흐름을 짚어보면 무엇이 가장 눈에 띄일까요? 바로 지역농가들과의 상생을 꿈꾸는 콜라보레이션입니다. 수많은 외식브랜드 및 업체들이 농가들과 협력하는 한편, 올바른 농산물을 통한 베이커리 및 빙과류 등을 잇따라 선보이고 있는 것인데요. 해당 품목은 양파, 마늘, 파프리카, 찹쌀, 미니사과 등 매우 다양합니다. 이러한 현상은 지난해부터 코로나19를 비롯해 태풍, 장마 등으로 막대한 피해를 입고 있는 농가들을 지원하기 위해 지자체와 손을 잡고 신제품을 연이어 출시하고 있는 것으로 보입니다. 수입농산물은 되도록 줄이되 국산 농산물로 대체하는 현상이 이어지고 있는 것이죠. 한 예로, 지역 특산..........

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