가공육의 종류 알아보기

흔희들 접할 수 있는 가공육(햄류)들을 살펴보도록 하겠습니다. 1. 프로슈토 프로슈토는 돼지의 뒷다리 전체로 만들어지며 프로슈토는 소금에 절여 공기 건조 되기 때문에 요리하지 않고 먹어도 안전하므로 모든 샐러드와 함께 먹어도 됩니다.. 고기는 약간 쫄깃 쫄깃한 식감으로 큰 덩어리로 먹으면 맛있습니다. 2. 살라미 살라미는 전통적으로 가볍게 갈은 소고기 또는 돼지 고기로 다양한 조미료와 지방을 결합한 다음 케이스에 채워 넣어 만듭니다. 살라미가 발효하는 데 더 많은 시간이 소요 될수록 건조 해집니다. 즉, 특정 유형의 살라미는 다른 살라미보다 더 맛있고 지방이 많습니다. 3. 초리조 초리조는 돼지 고기로 만들어지며 일반적으로 달콤하거나 매운 두 가지 유형으로 분류됩니다. 둘 사이의 차이는 초리조의 주성분인..

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