효소의 고정화

 효소의 고정화 결정된(fixed) 공간에서 효소의 운동성에 제한을 줘 안정성을 향상시킨다. 효소란 원래 물에 용해되어 있을 때, 유동적(flexible)하기 때문에 활동적이다. 즉 안정성이 떨어진다고 할 수 있다. 하..

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