SHRIMP CREOLE with PASTA

UGR-A에 들어있는 유일한 해산물 메뉴인 새우 크리올 SHRIMP CREOLE with PASTA 중량 :3kg 제조사 : CHEF KERN`S 배식은 25인분 보기에는 토마토에 절인 새우장 새우 사이즈가 상당히 크다. 파스타는 조리되어 있는데 새우는 생새우 그자체 예전에 이것하고 비슷한 메뉴가 있었는데 SHRIMP SCAMPI WITH BOWTIE PASTA에서 소스가 버터에서 토마토로 파르팔레에서 제멜리로 바뀐 것 말고는 거의 비슷합니다. 소스가 묽은 관계로 팬에 열을 가해서 수분을 증발하면 이런 모양이 됩니다. 너무 오래 조리하면 새우가 질기기 때문에 강한 불로 빨리 조리하면 먹기에 적당한 상태가 됩니다. 파스타도 쫄깃하고 다 좋은데 소스가 뭔가 심심함 다음에는 로제파스타 소스로 만들면 더 맛있을 것 같아서 그렇게 만들어 봐야겠어요...

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