Breakfast Cake with Maple Flavored Syrup의 변신

강산이 변해도 후배에게 그 자리를 물려주지 않고 꼿꼿이 자리를 지키고 있는 케이크가 있는데 아침 메뉴에 지급되는 이 케이크는 Breakfast Cake with Maple Flavored Syrup 다른 메뉴는 바뀌는데 이 케이크는 왜 안 바뀔까? 맛있어서 그것은 아니고 너무 튀지도 않고 가장 무난해서 그런 것 같다. 메이플 시럽은 시중에서 파는 것의 절반 정도의 향과 맛 어디를 찾아봐도 어떤 특징도 없다. 그저 두꺼운 팬케이크 정도의 비주얼 예전에 맛있게 먹었던 케이크가 있는데 2010년도 중반 정도에 지급되었던 Caramel Apple Cinnamon Coffee Cake으로 한번 재현해 보았는데 시나몬 가루를 잘 붙을 수 있게 메이플 시럽을 아주 극소량만 표면에 바른 다음 시나몬 가루를 아낌없이 뿌리고 위에 크럼블 캐러멜과 견과류를 살짝 올린다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 케이크가 되는데 UGR-H&S 케이크가 UGR-A 케이크로 변신 시나몬 가루에 레인보우 스프링클을 뿌리...

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