빠에라야

새로운 요리는 우연히 실수로 만들어지는 경우가 많은데 오늘 요리도 그와 비슷하게 만들어졌다. 지난번에 Cajun Style Chicken Breast Dices with Andouille Chicken Sausage in Sauce로 잠발라야를 한번 만들어 볼 예정이었는데 이렇게 오늘 만들게 되었네요 재료는 집에 있는 것으로 부추, 양파, 고추, 버섯, 토마토, 소시지 먼저 냄비에 버터를 두르고 양파를 넣어 볶는다. 어느 정도 볶아지면 버섯, 고추, 해산물을 차려로 넣는다. 집에 새우가 없는 관계로 바지락, 홍합, 오징어로 대체 쌀은 그룹식에 있던 Basmati Rice를 사용 쌀과 소시지를 넣고 다음에 토마토도 물에 퐁당 케이준 시즈닝 대신 빠에야 시즈닝으로 교체 물을 넣고 시즈닝을 풀어둔다. 물은 쌀 위에 2cm 정도 시즈닝도 내 입맛에 안 맞는 것을 넣는 것보다 보편적인 재료를 많이 사용하는데 케이준 시즈닝의 경우 양파,마늘,칠리가루만 넣어도 충분히 맛을 낼 수 있다. 물이 어...

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