가장 매운 고추 순위

매운 맛은 통각이라고 얘기해서 사람마다 그 매운 맛의 느낌이 다릅니다. 때문에 이런 매운 맛의 기준을 정하기 위해 일반적으로 객관적인 지수로 알려주는 기준이 있는데 그 기준을 스코빌 지수(SHU) 또는 스코빌 척도라고 부릅니다.

이 수치는 매운맛을 내는 성분인 캡사이신의 정도를 측정한 것으로 높을 수록 더 맵다고 말할 수 있습니다. 1. 파프리카, 오이고추 / 0 SHU 보통 파프리카는 맵지 않은 식물을 의미하며, 파프리카의 스코빌지수는 0 SHU입니다.

풋고추와 피망을 접해서 만든 오이고추 역시 0 SHU입니다. 2. 풋고추 / 1500 SHU 우리나라에서 해장국집이나 국물요리집에 항상 등장하는 풋고추는 생으로 된장이나 고추장에 찍어 먹을 정도로 맵지 않은 정도로 스코빌지수는 1500 SHU입니다.

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