냉장고가 꼭 만능은 아닌거 같네요....^^;;

토마토는? 냉장고에 넣지 않고 상온에 보관하는 편이 낫다. 차가운 온도가 먹을 때 질감과 풍미를 떨어뜨린다. 원두커피는? 주변 냄새를 쉽게 빨아들이기 때문에 밀폐된 냉장고를 피하는 게 좋다. 바나나는? 흔히 덜 익은 상태에서 소비자가 구입하는데, 냉장고에 넣으면 익어가는 과정에서 가스를 분출해 주변 과일마저 문드러지게 한다. 빵은? 냉장 보관하면 더 오랜 기간 곰팡이가 피지 않지만, 금세 말라버려 원래 맛을 잃는다. 수박은? 쪼개기 전에는 냉장고 밖에 놔두는 것이 바람직하다. 그래야 산화·노화 방지제인 베타 카로틴이 두 배가 되고, 또 다른 항산화 물질인 리코펜이 20% 늘어난다. 그러나 조각을 낸 후에는 세균이 번식하기 시작하기 때문에 냉장고에 넣는 편이 낫다. 양파는? 자르거나 껍질을 벗기지 않은 상태에선 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 편이 낫지만, 일단 손댄 후에는 냉장고 보관이 그나마 저장 수명을 늘릴 수 있다. 마늘은? 까기 전에는 바깥에 보관하는 것이 바람직하지만, 으깨서 ...