[지콘 준마이긴죠 오마치] 잇쇼빙 히이레 사케 - 而今(jikon)

지콘 준마이긴죠 오마치 히이레 오마카세 업장에 잇쇼빙(1,800ml)을 2병을 들고 간 적도, 잇쇼빙을 제대로 맛을 본 적도 처음이 아니었을까 싶다. 결국에는 욘고빙과 잇쇼빙의 맛 차이는 잘 모르겠지만 잇쇼빙이 든든하게 양은 충분하다는 걸 알긴 알겠더라.

이 날은 하나아비 사케무사시 잇쇼빙이랑 같이 먹었다. 어느덧 지콘 준마이긴죠 급의 사케를 여러병 마셔보았네.

이걸 인스타그램에 올렸었는데 일본에서 공대 대학원생 석사 과정으로 유학을 갔던 친구가 댓글을 달더라. "일본에 있었을때 교수님이 사케용 냉장고만 4개 있었던 사케 매니아셨는데 모든 지콘 다 인진 모르겟지만 지콘 굉장히 좋은 사케라 하시고 자주 주셔서 마셔었는데 오랫만에 본다 ㅋㅋ" 그렇다.

일본 사케 매니아 교수님도 좋아하시는 지콘. 식초가 되어 버려서 맛은 보지 못했었던 지콘 토쿠베츠준마이 무여과생주와 [지콘 토쿠베츠준마이 무여과생 잇쇼빙] 사케 보관 기간 및 방법/상미기간/욘고빙 vs 잇쇼빙 뜻 차이/식초/쌀 식초/가격 ...

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