[신슈키레이 키 준마이다이긴죠] 은거북이 - 금거북이/다이긴죠39/야마다니시키 단종/일본 사케 랭킹

신슈키레이 키 준마이다이긴죠 은거북이 사케는 계속해서 마시기 때문에 사진이나 정보는 많이 쌓여있는데, 글은 잘 안쓰고 있었네. 최근에 마셨던 신슈키레이 은거북이는 그동안 정말 마셔보고 싶었던 사케였다.

그리고 그걸 맛보고 나서는 "아 드디어 마셔봤다"고 말할 정도였고, 이거 맛도 상당히 좋더라. 그동안 신슈키레이 은거북이인가, 금거북이인가는 단종 아니야?

라고 말했었는데. 이 글에서는 그걸 포함해서 글을 써보려고 한다.

미리 말하면 단종된 것은 '야마다니시키'로 빚은 '다이긴죠' 금거북이였고, 지금은 '킨몬니시키'로 빚은 '준마이다이긴죠' 금거북이가 나오고 있다. 신스야 콜키지 은거북이는 얼마 전에 다녀온 신사 스시야, 신스야에서 판매 중인 사케였고.

가져간 사케나 로제 샴페인들 다 마시고 나서 주문을 했었다. [신사 스시야 도산대로점] 신스야: 이정운 셰프님 디너 - 신사역 오마카세/주류 메뉴/콜키지/메인 카운터/예약 올해 초에 이전하기 전의 분당 스시야, 일명 분스야를 다녀왔었다....

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