땅콩호박 효능/ 베타카로틴/ 수확 시기

땅콩호박 1차 수확시기! 올 4월 중순에 파종한 땅콩호박이 20여 일 후쯤이면 1차 수확시기가 되었습니다. 제초제 포함 농약, 화학비료를 사용하지 않다 보니 풀과 함께 자라는 거야 당연하겠지만, 개인적 사정으로 근 한 달 만에야 병원에서 퇴원하고 보니 풀이 걷잡을 수 없는 상태네요~ ㅎ 아직 몸 상태가 좋지않아 몸 컨디션을 봐가면서 천천히 풀을 잡아줘야 할 것 같습니다. 오늘은 땅콩 호박 수확시기를 앞두고 땅콩 호박 효능에 대해서 한번 알아보고자 합니다. 땅콩 호박 효능! 땅콩호박은 미국이 원산지이며. 정식 명칭은 버터넛 스쿼시라고 불립니다. 우리나라에서는 땅콩 모양을 닮았다 해서 일명 땅콩호박이란 이름으로 부르고 있는데요. 부드럽고 달콤한 맛과 견과류, 버터와 유사한 특유의 향을 지닌 땅콩 호박은 수프를 비롯하여 죽, 즙, 전 등 다양한 요리의 재료로 많이 사용하고 있습니다. 땅콩 호박에는 주요 핵심 성분이라고 할 수 있는 베타카로틴을 비롯하여 카로티노이드 등의 성분들이 풍부하게 ...

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