백종원 레시피 부럽지않은 황금레시피 - 김치찌개

뭐 먹을까 고민될때~ 김치찌개 쉽게 뚝 딱! 만드는 비법을 한가지 알려드릴게요 ~ 01. 묵은지는 양념을 대충 털고 3센치 길이로 썬다. 02. 양파와 파는 2~3센티 정도되게 어슷 썰어 냄비에 미리 준비했던 김치와 같이 넣고나서 식용유을 살짝 두른 후 찧은 마늘, 소주을 넣어 묵은지가 익을때 까지 볶는다. (팁) 양파를 알맞게 넣었다면 일반적으로 김치찌개에 설탕 같은 것을 넣을 필요없이 단맛과 감칠맛이 나며 김치의 묵은 향을 없애버린다. 03. 미리 준비했던 김치와 야채가 어우러져 볶아지고 찐한 국물이 맛깔스럽게 나오면 다시마 육수를 추가하고 고춧가루를 뿌려준뒤 같이 끓인다. 04. 김치찌개가 육수와 함께 알맞게 잘 끓을때 찌개용 돼지고기를 넣어 2~3분쯤더 끓인후 불을끈다 소금이나 간장으로 밑간을 맞춘후 상에 차린다. 요즘 누구나 되게 힘들다지만, 스트레스 받지말고ㅋㅋ 즐거운 한주를 마무리하시길 바랄께요 ~!...

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