와인 아로마 키트, 센서리 훈련 아로마부터 이해하기 르네뒤뱅

와인 아로마 키트, 센서리 훈련 아로마부터 이해하기 르네뒤뱅 "맛 이라는게 훈련이 가능하다고 생각해?" "기준이 명확하다면" 시각은 통상적으로 주관이 존재하죠. '이거 괜찮은데 넌 어때' '난 파란색 별론데' 하지만 미각은 보통 모두가 느낄 수 있는 기준이 있습니다. 짠맛 신맛 단맛 쓴맛 '엄청 짜다' '응? 난 너무 단데?' 이러면 병원가야죠. 아마도 우리의 삶에는 위험한 맛이 있고, 그것이 생명과 직결되기도 하기에 미각에는 통상적인 기준이 있나봅니다. 맛 찾기. 와인에서부터 시작된 다양한 맛 느끼기. 아로마 찾기 커피에서도 맛이 존재합니다. 커피의 아로마 찾기 이..........

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