[홍콩 성완 야키토리] Yardbird - 소문난 맛집에 맛은 없었다

식당 개요 홍콩의 주요 번화가 중 하나인 성완 지역에 위치한 야드버드는 현대 일본식 이자카야로 닭꼬치구이 야키토리 요리를 전문으로 하는 식당이다. Matt Abergel과 Lindsay Jang, 두 사람이 직접 운영하는 이 식당은 재미있고 편안한 환경에서 최고 수준의 서비스와 양질의 음식을 제공한다. 가게가 2014년 오픈한 이후 산펠레그리노가 선정한 '아시아 최고의 레스토랑 50곳'에서 45위에 올랐었고, 2019년, 책 "치킨 앤 차콜"은 제임스 비어드 상을 수상했다. 2021년에는 처음으로 미슐랭 식당에 등재되기도 했다. 주위 지인들에게서도 Nan Tei 같은 보편적(?) 느낌의 꼬치집이 아닌 좀 더 힙(Hip)하면서도 맛까지도 훌..........

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