[호주 여행 준비하기] 4탄. 와이너리 투어 계획하기 (Feat. Hunter Valley)

시드니에서 북쪽으로 2시간 차로 이동하면 유명 와인 산지인 Hunter Valley가 나온다. 시드니를 여행지로 고를 때는 생각지 못했는데 그러고 보니 호주는 유명한 와인 산지다. 게다가 시드니 인근에는 나름 유명한 와인 산지인 Hunter Valley가 있다! (차로 약 2시간 거리) Hunter Valley의 유명한 포도 품종 WSET Lv2 공부할 때 알게 된 Hunter Valley의 유명한 포도 품종은 2가지. Shiraz와 Semillon이다. 1) Shiraz 헌터 밸리의 시라즈 품종은 따뜻한 날씨의 지역인 데다가, 구름의 영향 및 여름에 부는 해풍 덕에 천천히 포도가 익는 특징이 있다. 헌터 밸리 시라즈의 특징은 탄닌 중간~높은 수준 바디감 중간의 바디감 향미 신선한 검은 과일 향미. 병 숙성 시 복합적 향미 (흙 or Earth? 지구?) 2) Semillon 헌터 밸리의 세미용은 다른 지역에선 볼 수 없는 독특한 특징을 갖고 있다. 통상 다른 품종과 블렌딩하는 세미...