[호주 시드니 브런치] Three Blue Ducks Rosebury :: 믿고 가는 수요 미식회 브런치 레스토랑! (feat. 포케와 타파스)

쓰리 블루 덕스 로즈버리 1/85 Dunning Ave, Rosebery NSW 2018 오스트레일리아 식당 개요 수요 미식회에도 잘 알려진 유명한 브런치 가게다. 브론테 비치(Bronte Beach)의 3명의 서퍼들이 브론테 비치에 오픈했던 것을 시작으로 지금은 시드니 로즈버리 등 총 6개 지점이 있다. 식당으로 현지 농장과 자체 텃밭에서 재배한 식재료를 사용하며, 조미료를 넣지 않는, 건강한 음식 컨셉의 호주 가정식 식당이다. 그래서인지 식당 안의 굿즈 판매도 커피가 아닌 티? 종류를 팔고 있더라. 실내 인테리어 창고에 건설되어 있는? 약간 인스타 감성이 충만한 그런 분위기의 식당인데 테이블 간격도 널널하다. 우리가 평일 늦은 점심시간에 방문해서인지 우리 말고는 1테이블 밖에는 없었다. 실외 테이블 착석도 가능하긴 하지만, 이날은 밖에서 비가 와서 좀 쌀쌀했기 때문에 우리는 실내로 자리를 잡았다. 중앙홀 옆에는 주방이 있는데, 꽤나 많은 수의 주방장들이 그야말로 열 일을 하고 있...