이맘쯤에만 맛볼 수 있는 초당옥수수.당도가 높아서 초당이라는 이름이 붙여졌는데요.얼마전에 집근처 롯데슈퍼를 방문했는데, 초당옥수수 3개를 5,000원에 파는 것을 발견하고 구입하게 되었습니다.찌는 방법은 일반 옥수수처럼 물에 담궈서 찌는 것이 아닌, 찜기를 이용해서 만두처럼 찌면 됩니다.옥수수가 물에 닿으면 안되요. 초당옥수수의 단 맛이 물에 빠져 나갈 수 있다고 합니다.냄비에 물을 붓고, 찜기를 올린 상태에서 가스불을 올리고, 물이 끓으면 옥수수를 넣고 15분 동안 중불에서 쪄줍니다. 저는 소금을 1티스푼 정도 넣어 줬어요.ㅎ15분이 지난 후 불을 끄고, 5분간 뜸을 들입니다.옥수수 찌는 영상입니다.^^일반 찰옥수..........
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