크레마 잘 나오는 커피 머신 고르는 방법 : 크레마, 라떼 아트, 바리스타, 커피 전문가

안녕하세요! 진저 갈릭입니다! 이번 포스팅에서는 크레마가 잘 나오는 커피 머신을 고르는 방법에 대해 말해보도록 하겠습니다. 이 글을 읽으시는 분들은 크레마가 무엇인지 아시겠죠? 그래도 한 번 더 설명하도록 하겠습니다! 크레마란? 크레마는 커피를 추출했을때 떠오르는 거품을 이야기해요! 크레마는 7~9Bar 이상의 압력으로 밀어내야만 나타나는 거품인데, 이는 곱게 갈은 에스프레소에서 나오는 아교질과 섬세한 커피오일의 결하베하고 해요. 젤라틴과 같은 입자들이라 쉽게 갈아앉지 않고, 커피위에 떠다니게 되죠. 일반적으로 크레마가 없다면 오래된 원두일 가능성이 있죠. 이 크레마 층은 커피가 쉽게 식지 않도록 도와준다고 하지만 사실 맛의 차이를 만들어내고, 라떼 아트 등을 위해 필수적인 층이라고도 해요. 그래서 에스프레소 머신은 이 크레마를 잘 만들어내면 낼수록 좋은 것이겠죠? 압력 높은 커피 머신 에스프레소 머신을 고를 때 가장 중요하게 생각하는 부분이 바로 크레마입니다. 특히, 크레마는 라떼...