태국 그린 커리

재료메프라넘 그린 커리 페이스트 (50g)닭 육수 200ml코코넛 밀크 300ml샬롯 2개 or 양파 반개가지 1개 (취향껏 넣어준다)완두콩 4줄기 (취향껏 넣어준다)닭 다리 살 4 덩어리 (400g)피쉬 소스 2 티스푼 (10g)설탕 1 큰 술 (15g)맛소금, 후추 적당량 (닭고기 양념용)카피르라임잎 1개 (없으면 안 넣어도 됨)태국 바질잎 8개 (없으면 안 넣어도 됨)베트남 건고추 4~8개 (취향껏 넣어준다)재료 준비1. 샬롯 or 양파를 채 썬다.2. 닭 다리 살을 손질하여 뼈와 살을 분리한다.3. 가지를 2~3cm로 깍둑썰기해준다.조리 순서1. 닭뼈를 물에 넣고 중불로 끓여 닭 육수를 만든다.2. 닭 다리 살에 맛소금, 후추 적당량을 뿌리고 중불로..........

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