생생정보 소곱창구이 음식으로 장사의신 코너에 출연하신 분은 대박곱창구이 전문점을 운영하고 계시는 20년 뚝심으로 소곱창구이 음식을 만들고 계시는 상규, 최희은 사장님 입니다.20년동안 같이 한자리에서 대박곱창구이 전문점을 운영하고 계신다고 합니다. 남자 사장님이 소곱창을 손질하신다고 합니다.남자사장님이 손질하신 곱창을 아내사장님이 맛있게 구워서 손님들에게 제공을 하고 있다고 합니다.속이 꽉차있는 소곱창의 곱창속에 하얗게 있는게 곱이라고 합니다. 이게 소곱창에 없으면 곱창이 맛없다고 합니다. 곱이 많아서 탱글탱글하면서 고소하고 아주 맛이 좋은 소곱창 구이를 먹을수 있다고 합니다.그럼 곱이 꽉찬 소곱창의 비..........
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