갈비 맛집 하면 생각나는 명륜진사갈비. 최근 명륜진사갈비가 NEW 버전으로 리뉴얼되었다고 해서 한번 방문해 보았다. 명륜진사갈비 근처를 지나갈 때마다 내부는 늘 손님으로 가득 차 있었는데, 내가 방문했을 때에도 조금 대기를 해야 했다. 강남역삼점에는 대기공간이 따로 없어 외부에서 대기를 해야 했는데, 기다리는 손님을 위해 따뜻한 보리차가 준비되어 있는 것을 볼 수 있었다. 잠시 후 가게에 들어가니 기존보다 한층 더 고급스러워진 인테리어를 만나볼 수 있었다. 가족모임으로도 좋고 단체 모임 장소로도 좋아 보인다. 안쪽에 위치한 셀프바. 저기서 음식들을 가져오면 된다. 돼지갈비, 통삽겹살, 숯불닭갈비, 등갈비프렌치렉, 돼지껍데기, 목살 모두 무한리필이다. 하나같이 다 맛있어 보여서 어떤 것을 먼저 먹을지 고민이 되었다. 음식물을 남기면 환경부담금 3,000원을 내야 하기 때문에 신중히 골랐다. 가장 먼저 집어 든 것은 목살과 프렌치렉. 다시 봐도 너무 맛있어 보인다. 고기와 함께 가져갈 ...
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