대구신천시장 가성비 참 좋은 삼겹살맛집 빡빡이참숯화로구이 역시 본점이 짱이다

삼겹살을 먹을 때 마다 아니 삼겹살은 항상 맛있는 것 같다 한때는 빡빡이가 최고 맛있다고 생각했는데 요즘은 꼭 그렇지만은 않다는 생각이 들고는 한다 하지만 그래도 맛있고 가성비 좋은 빡빡이다 가격이 조금 변동이 있기는 해도 1인분 150g에 10,500원 (2023년 기준) 삼겹살집 대부분 100g이나 110g, 120g을 1인분으로 판매하고 그마저도 1만원을 훌쩍 넘고 있는 요즘 물가에 이러한 가성비를 보여줄 수 있다는 것에 일단 점수를 준다 칼집을 넣어 주는 것도 아니고 기교를 부리는 것도 없다 그저 투박하게 고기를 썰어 내어 준다 예전에 빡빡이 분점을 찾아갔을 때는 맛이 달랐다 그래서 다시 본점을 찾게 되고 역시 본점이 맛있다 짱이다라고 생각했다 프랜차이즈화 되어도 가게 매장을 모두 관리할 수 없고 어렵다 보니 당연하다는 생각이 들기는 한다 우리가 치킨을 시켜먹을 때도 가게마다 맛이 조금씩 다르듯이 같은 레시피를 사용해도 손맛이 진짜 있는지 미묘하게 맛이 다르다 그 미묘한 것이...

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