커피 시장 현황과 트렌드(커피구독 스페셜티커피 등)

최근 커피의 소비가 크게 증가하고 있는 배경에는 팬데믹으로 인한 텔레워크, 비대면, 외부활동감소 등이 주요 요인으로 분석되고 있지만 구독커피를 비롯해 기능성커피, 비건커피 등 성분과 유통에서 다양한 커피들이 시장을 형성해 가고 있기때문이기도 합니다. 한편 기후변화로 커피콩 주산지의 수확량이 감소하면서 인공대체커피가 개발되고 있기도 합니다. 커피 마켓 리포트 식품산업통계정보시스템 aTFIS ①커피 매출 및 수입 현황- 볶은커피, 액상커피 매출 증가추세 , 조제커피 매출 감소 추세 -2020년 커피류 매출 규모는 약 2조 7,180억원으로, 2018년 대비 5.5% 성장함. 품목별로 보면, 볶은커피는 2018년 대비 33.8% 성장, 인스턴트커피는 8.9%, 액상커피는 4.5% 성장률을 보이고 있는 반면, 조제커피는 2018년 이후 매출 규모가 감소했으며, 이는 제품에 함유되어 있는 설탕 등의 첨가물에 대한 우려 때문인 것으로 보입니다 커피류 매출규모: 각 연도별 식품 및 식품첨가물 생...