[식품정보] 엄나무순(개두릅)의 효능과 영양성분을 알아보자.

엄나무순(개두릅)의 어떤 식품일까?엄나무순은 다른이름으로 개두릅이라고 불리며 봄에 나는 순은 효능도 좋고 맛도 좋아서 지금이 제철이라고 할 수 있다. 그리고 두릅의 특성상 산속에서 많이자라고또 엄나무는 가시가 많으므로 새순을 채집할때 조심하시는 것이 좋다. 그러면 오늘은 엄나무순효능을 알아보도록 하자.엄나무순의 보관법과 좋은 두릅을 고르는 방법을 알아보자.좋은 두릅을 고르는 방법은 엄나무의 순이 연하고 굵은것이 좋으며 잎이 피지 않고 껍질이 지나치게 마르지 않았으며 향기가 강한 것을 고르면 좋은 엄나무순을 고를 수 있다.그리고 엄나무순의 보관할때, 온도는 0~5도정도가 적당하며 보관일수는 7일정도가 적..........

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