맛있는 밥 가끔 찹쌀을 섞어라와 밥과 미음 동시에 만드는 비결

baiqdaling, 출처 Unsplash *생활의 발견 - 요리 상식 - 요리 편 맛있는 밥, 가끔 찹쌀을 섞어라 매일 먹는 밥이지만 조금만 연구해 보면 더욱 맛있는 밥을 먹을 수가 있다. 먼저 맵쌀에 찹쌀을 10% 정도 섞어보자. 이렇게 하면 밥이 딱딱하지 않고 맛도 좋아진다. 단 찹쌀은 물 흡수율이 낮으므로 찹쌀을 얹은 만큼 물을 적게 넣어야 한다는 것을 잊지 말자. 조금 다른 이야기지만 오래전 기억이 납니다. 친구들과 여행을 갔습니다. 다음날 아침 혼자 일찍 일어났습니다. 뭐 할 것이 없나 보다가 밥통이 있길래 밥을 했지요. 친구들이 일어나면 칭찬받겠다는 생각에 기분이 좋았습니다. 하지만 칭찬은 구박으로 변했어요. ㅠㅠ 왜냐고요? 너무 들뜬 마음에 쌀을 대충 씻고 밥을 했더니 밥에서 냄새가 나서 먹지를 못 했거든요. 아무리 간단한 요리라도 집중을 해야 한다는 것을 알게 된 계기가 되었습니다. markuswinkler, 출처 Unsplash 밥과 미음, 동시에 만드는 비결 ...

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