제과기능사 호두파이 실습

제과기능사 자격증반 수업을 받은 순서대로 작성하려고 했지만 지난번 제빵기능사 자격증반 실습기록 중 풀만식빵 사진이 누락됐던 것처럼 이번 제과기능사 자격증반 실습기록 순서는 과일케이크인데 사진이 없어요 풀만식빵은 제법 성공적이었어서 기록을 남겼지만 과일케이크는... 게임 심즈에서도 먹으면 구역질하는 ??? 제가 심즈 게임을 안 해봐서 모르지만 그런 이펙트가 있을 정도로 노맛제과의 대명사라고 하더라구요 도대체 이게 왜 제과기능사 품목에 있는 것인지 알 수 없는... 일단 통조림 체리를 잘게 다져서 쓴다는 것부터 최악(개인의 기호일 뿐입니다...) 체리 오렌지필 건포도 호두가 들어가 다채로운 제과를 만들 수 있느냐 제법 숙지를 요하는 중요한 품목이겠지만 파운드케이크를 만들 줄 알고 거기서 응용할 부분이 아닐까? 생각하고 있어요 과일케이크는 제가 생각한 싱싱한 생과일 데코가 들어가는 게 아니고 또 그런 품목은 시험여건상 준비가 어려워 현실적으로 불가능할 것 같기는 해요.. ㅎㅎ 그런 고로...

원문링크 : 제과기능사 호두파이 실습