카페디저트 실무과정 플레인스콘 대파 베이컨 스콘

작년 4월부터 5월까지 제과제빵기능사 자격증반을 수강하고 얼떨결에 원패쓰로 제과기능사, 제빵기능사 자격증을 취득한 메리 하지만 다른 분들과 비교했을 때 숙련도가 턱없이 부족하다고 자각하지만 여건이 되지 않아 집에서는 베이킹을 할 수 없어요cc 그래서 집 근처의 김포중앙요리제과학원에서 카페기저트 실무과정을 수강하기로 했습니다 그게 벌써 작년 9월부터 10월까지의 일인데요 cc 잊어버리기 전에 블로그에 간단하게 기록해보기로 합니다 cc 플레인 스콘 준비물 버터, 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 우유, 계란 대파 베이컨 스콘 준비물 버터, 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 우유, 계란, 대파, 베이컨 :: 스콘 만들기 :: 1.우유, 소금, 설탕, 계란을 섞습니다 2.박력분과 베이킹파우더를 체칩니다 3.차가운 버터를 체친 가루와 섞습니다 그리고 잘게 다져주세요 서울우유버터를 사용할 경우 2~3개 쌀알크기로 고메버터를 사용할 경우 4~5개 쌀알크기로 굵게 다집니다 뭉개지는 힘이 ...

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