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근래 케이크 디자이너 자격증 실기반 과정을 참여하고 있는 메리 ㅎㅎ 지난 주에 각아이싱 진도를 마치고 돔아이싱 배우기 시작했습니다 케이크 돌림판에 랩을 씌운 시트모형을 올리고 쇼트닝을 휘핑해서 만든 크림으로 훈련하는데요 일어 선 채로 몸의 중심을 잘 잡고 스패츌러를 요령있게 움직여서 윗면 측면 골고루 바르는 게 요점이랍니다 그런데 스패츌러를 잡는 것부터 어설펐던 지라 자세를 갖추는 것부터 쉽지 않았어요 ccc 선생님께서 시범을 보여주고 개개인 별로 수정해야 할 사항을 코칭해주는데 귀로 듣고 머리로 이해한 것을 몸은 왜 소화하지 못하며 손을 버벅거릴까요? 맘처럼 되지 않으니 신경은 곤두서고 바짝 긴장하게 되어서 조금의 쉼도 없이 진행하다보니 몸에 무리가 가는 것 같습니다 비단 저만의 일은 아닌 게 클래스메이트 한 분이 결석한 일이 있어 연유를 여쭈니 목과 어깨가 굳어서 정형외과에 다녀왔다고 하더라구요?ㄷㄷㄷ 연습도 좋지만 병으로 키우기 전에 (??) 자주 스트레칭해주고 릴렉스 해야...

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