개성만두 궁 - 인사동 맛집(Feat. 미슐랭 / 인생 만두전골)

개성만두 궁 - 인사동 맛집(Feat. 미슐랭 / 인생 만두전골) : 6년 연속 미슐랭 인생 만두전골집! 어르신들이 인정한 찐 맛집 : 반 백 년 역사의 전통 있는 개성만두와 고소한 사골 국물의 조화가 일품 인사동 쌈지길 근처 골목에 위치하며, 도로에서 우측과 같은 표지판이 보이면, 좌측으로 꺾으면 보인다. 고즈넉한 한옥 건물들과 잘 어울린다. 가게 외관입니다. 미슐랭 선정되었음을 알림과 동시에 보통 집이 아닐 거란 인상을 주네요 주말엔 웨이팅이 다소 있으나, 회전율은 빠른 편입니다. 가게 출입구 문 옆에 자랑스레 걸려있는 2017~22 미슐랭 선정내역 뿐만 아니라 3대째 이어서 운영하고 있는 역사와 전통이 있는 곳 가게 철학 1) 모든 식재료는 '당일' 구매, '당일' 제조, '당일 판매 2) 모든 음식은 '손'으로 처리 3) 모든 움식은 주문과 동시에 시작 전체 좌석은 4인 테이블 기준 약 17~20개이며, 좌측 테이블에는 수상 이력과, 스크랩 내역이 인장적이었다. 미슐랭 맛집답...

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