[게국지] _ 먹을게 없어 가난했던 시절을 대표하는 서산태안 토속 음식

[게국지]가 1박 2일에 나온 뒤로 유명음식이 됐지.근데 #게국지 는 그런 화려한 음식이 아니야. 안면도 식당에서 파는 것들은 게국지가 아니라 마치 해물탕이나 꽃게탕 같아. 맛은 게국지맛이 날까 모르겠네.원래 게국지는 버려지는 것들로 만들어지는 음식이지.어차피 쪄서 먹지 생으로 먹는게 아니라서 김장하고 남은 것들로 만드는거랍니다.김장배추 다듬고 버려지는 배추 겉껍질에 뽑아서 버리는 가지에 달려있는 끝물 고추들 중 먹을만한 부분만 도려내서 대충 빻아 넣고,능쟁이(칠게)나 농게 먹다 남은 것들이 버리기 아까우니까 국물(게국)이랑 같이 넣고,김장하고 남은 젓갈들도 듬뿍 넣고,마늘도 썩은 것들 도려내고 대충 찧어서 넣고,호..........

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