서울 신길동/대신시장 '곰집칼국수' 보쌈, 만두칼국수

신길동 칼국수계(?)를 양분하고 있는 곰집과 남궁 중에 곰집에 다녀왔다. 사실 식사뿐 아니라, 오랜만에 보쌈 맛 좀 보기 위해서 곰집으로 갔다. 메뉴. 안주류 하나 국수류 하나 시키면 2인이서 딱 떨어진다. 주방이 훤히 보이는 내부. 이전 가게보다 훨씬 깔끔해지고 커졌다. 상차림. 달달한 김치와 깍두기의 맛. 칼국수, 설렁탕집하면 생각나는 그런 김치의 맛이다. 보쌈. 28,000원 '소'를 주문했는데, 양이 생각보다는 많다. 꽤 두껍게 썰었는데도 세 줄이나 쌓일 정도로 많다. 된장이나 커피 등을 넣어 색을 내지도 않았고, 한방계열 재료의 냄새도 나지 않는데, 식어도 돼지 냄새는 나지 않는다. 기름기도 쫙 빼서 느끼함이 덜하..........

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