서울 봉천동/봉일시장 '우곱창' 곱창모듬

원래는 이 집에 가려다가 내부 수리 중으로 다음주쯤 다시 연다고 해서 우곱창으로 발길을 돌렸다. 봉천동 봉일시장 골목에 저렴한 곱창집 몇 곳이 몰려있는데, 이 집의 특징은 순두부찌개를 준다는 것이다. 전국 최저가가 아닐까 싶은 가격. 모듬 한 판에 24,000원이라는 엄청나게 저렴한 가격이다. 가격이 저렴한 만큼 특별한 상차림은 없다. 묘한 맛의 순두부찌개가 나온다. 양파, 감자, 대파, 버섯 등의 채소에 염통, 곱창, 대창, 막창이 함께 나온다. 초벌은 되어있지 않고, 냉장고에서 꺼낸 그대로의 형태로 나온다. 슬슬 구워지기 시작한다. 구이 전 과정에서 꼼꼼하게 잘 구워주신다. 먼저 익는 염통은 먹기 시작하고, 곱창이 구워질 때..........

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