서울 고척동/고척시장 '고척짬뽕' 짬뽕

고척동 고척시장 끝 주택가에 위치한 짬뽕집을 찾았다. 배달도 안하고, 주문 즉시 짬뽕을 볶아주는 집이라고 하니 기본은 할 것 같다. 메뉴. 6,000원짜리 짬뽕과 백짬뽕을 많이들 주문하신다. 1인을 위한 군만두, 탕수육도 가능해 혼밥도 편한 곳이다. 주방이 가려져있긴 한데, 밑으로 뭘 하는지 대부분 보인다. 한 칸이 비어있는 접시. 볶음밥 메뉴가 없는데 김치를 놓는 자리는 아닌 것 같고, 원래부터 비어있던 것인지 궁금해진다. 주방에서 웍질 소리가 한바탕 난 뒤 나온 짬뽕. 가장자리를 한 번 닦아줬으면 하는 작은 바람이 든다. 교동짬뽕식의 걸쭉한 국물인데, 꽤 매콤한 편이다. 보통 고기짬뽕이라고 부르는 국물에 생강맛을 덜어냈다..........

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